Recetas Argentinas 11: TORTA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:

-          4 huevos

-          100grs azúcar

-          65grs de harina leudante

-          50grs de almendras crudas sin piel molidas

-          50grs de almendras crudas fileteadas para cubrir ralladura de 1 limón

-          25grsde azúcar impalpable

 

MODO DE PREPARACIÓN

-          Se separan las yemas de las claras

-          Las yemas se baten con el azúcar hasta que queden  bien espumosas

-          Las claras se baten a punto nieve nieve una vez hechas incorporan el azúcar impalpable ,de manera  envolvente.

-          Se juntan de manera envolvente claras y yemas y de a poco se v  añadiendo la harina , las almendras molidas y la ralladura de limón .Enmantecar y enharinar un molde de 24cms de diámetro. Colocar la preparación y espolvorear con las almendras fileteadas .Llevar al horno moderado.

Recetas Argentinas 10: CROCANTE DE FRUTILLAS, MANGO,PERAS Y COCO RALLADO

Ingredientes para 4 proporciones

Frutilla,1/2 KG

Peras1/2  KG

Mangos( no demasiado maduros) 2

Manteca,100Gr

Harina común,1taza

Sal,1pizca

Azúcar,1/2

Ralladura de limon1/2

Esencia de vainilla,1 cuchara

Coco rallado,1/2

Preparación

-Prender y calentar el horno

-Lavar la frutillas y cortar en rodajas .Peras ,retirar el corazón y las semillas ,cortar en

cubos.

-En una fuente que pueda ir al horno y la mesa colocar la fruta y  espolvorear con 2 cucharadas de azúcar .Dejar que suelte un poco de jugo .-En la procesadora o un bol colocar la harina ,la sal ,el azúcar ,la ralladura de limón y la ralladura de coco y agregar la manteca enfriada cortada en cubos y la vainilla .Si se usa la procesadora ,procesar uno o dos pulsos ,solo hasta que la manteca desmenuce y quede una arena con la harina ,con rapidez para no derretir la manteca .No trabajar la mezcla de mas ,solo hasta que quede como un aserrín húmedo .-Espolvorear la mezcla sobre las frutas ., no debe quedar la fruta completamente cubierta ,sino con algunos huecos .Cocinar en el horno 30 minutos ,o hasta que la cobertura este dorada y el jugo de la fruta haga burbujas .Vigilar por que e el coco rallado se quema con facilidad .

-Dejar entibiar 5 o10 minutos y servir con una cucharada de helado.

Receta Argentina 8: MUFFINI

INGREDIENTES 

LECHE MANTEQILLA SIROPE DE FRESA HARINA ACITE ACUCAR HEVOS VAINILLA CREMA.

1 UN BOL Y EN EL VOL PONER TRES HUEVOS

2 PONER ACUCAR ENCIMA DE LOS HUEVOS

3 REMOVERLOS BIEN

4 ECHAR VINILLA

5ECHARCREEEMA

6 PONERLO AL ORNO 5 MINUTOS

7 PONER MANTEQUILLA EN OTRO VOL

8 PONER LA MANTEQILLA QE SE DORITAENEL MICRONDAS 30 SEGUNDOS

9 PONEMOS LA MANTEQUILLA EN LA MASA Y LO REVOLVEMOS

10ECHAMOS 250 GRAMOS DE ARINA Y LO REVOLVEMOS

11 ECHAMOS SIROPE DE FRESA EN LA MASA Y L REVOLVEMOS

12  PONER LA MASA  EN LOS MOLDES

13 METERLO AL ORNO 20 MINUTO 

Recetas Argentinas 7: Pastel

Ingredientes

-1paquete de masa.

-1botella de aceite.

-1paquete de azúcar o 2.

-2 paquetitos de harina (paquetitos pequeños).

-1 cajita de levadura pequeña.

Como hacer el pastel.

-Coger el paquete de masa en un bol con una cuchara remoberla hasta que salga bien amasado.

-echarle aceite a la masa  que lla teniamos.

-echarle harina a lo que ya teniamos hecho.

-poner la levadura y meterlo a el horno.

-cuando ya este lo sacamos del horno.

-y por ultimo le hechamos azucar y ya se pueden comer el pastel.

Recetas Argentinas 6: CHOCOTORTAS

Ingredientes

300gramos de queso,crema o crema batida.

500 gramos de dulce de leche.

400gramos de galletas de chocolate sin relleno y forma rectangular.

Medio litro de leche con chocolate.

Coomo hacerlo.

Primero tienes que mezclar el queso , la crema o la crema batida con el dulce de leche en un vol hasta conseguir una mezcla suave y vien mezclada.Y lo guardo para  cuando lo necesite.

Ahora moja las galletas por la leche con chocolate, y luego coloca las galletas en una fuente rectangular con bordes altos.

Cubre las galletas con una capa de la mezcla de dulce de leche y queso, crema, encima por otra capa de galletas humedas, y luego otra capa  de la mezcla cremosa.

Tienes que continuar procedimiento hasta que no queden mas galletas.

Luego Blebala al frigorifico hasta que este bien,bien fria por lo menos tres horas.

Puedes decorarla con rulos de chocolate,chocolate rallado o bañar las porcines en chocolate.

Recetas Argentinas 5: COPA HELADA ARGENTINA

INGREDIENTES

Helado de crema americana, ¾ k.

Crema de leche, 100 g.

 Dulce de leche, 100 g.

Merengues,100 g.

(PREPARACIÓN)

 

-        Batir la crema junto con el dulce de leche hasta que la mezcla quede espesa.

-        En una copa intercalada, helado, crema de dulce de leche, merengues molidos.

-        Terminar con una copa de merengues.  

Recetas Argentinas 4: CROCANTE DE DULCE DE LECHE Y COCO

Ingredientes  para 16 personas:

150gr harina

100gr  manteca

50gr  azúcar

2 cucharadas de crema de leche

750 gr  de dulce de leche  repostero

Para el cruble :

100 gr manteca

100 gr azúcar rubia

100 gr harina

100 gr  coco rallado

Preparación:

Para la mesa ,procesar la harina con la manteca ,el azúcar y la crema de leche ,hasta obtener una masa .Dejarla descansar 30 minutos .

Estirarla con palote y colócala en una placa enmantecada  y enharinada .Cocinar en horno precalentado ,en moderado ,20 minutos .Retirar y dejar enfriar .cubrir la masa  con el dulce de leche .

Para el crocante cortar en trozítos  la manteca .Mezclar el azúcar ,la harina y el coco. Esparcirlo sobre el dulce de leche y colocar encima los trozitos de manteca .Llevar al horno moderado fuerte unos minutos ,hasta dorar .

Retirar del horno ,dejar enfriar y recien hecho cortar en cuadros de 7 centímetros de lado.   

ARTESANOS DEL ALFAJOR

Con esta entrada pretendemos demostrar que ésto no es un blog "teórico" de rectas para niños.

Hace ya días, estuvimos haciendo en clase alfajores de chocolate y ahora queremos mostraros como fue el proceso.

Esto empieza a tener muy buena pinta...

Una vez hechos mis dos alfajores es duro esperar.

Todos acabados

Degustando el primer alfajor de la temporada

Hicimos dos alfajores para cada uno. La idea era comer uno en el recreo (quien quisiese) y llevar al menos otro para casa. Es era la teoría pero en la práctica me parece que pocos los probásteis en casa.

Ahora que ya saben hacerlos, podéis pedirles que os los hagan en casa.

¡Pasaréis un rato muy dulce y divertido en familia!

ALFAJORES DE LA ABUELA

Antes de nada... ¡GRACIAS!

Esta fue la bandeja de alfajores caseros que tuvimos la suerte de degustar en el aula. Todo un lujo del que dimos buena cuenta...

Gracias de nuevo, ¡estaban riquísimos!

FRUIT SMOOTHIE

INGREDIENTS// INGREDIENTES



1 cup of plain low-fat yogurt// 1 taza de yogur semi-desnatado
1 cup of orange juice// 1 taza de zumo de naranja
1 cup of fresh or frozen strawberries// 1 taza de fresas o fresas congeladas 
1 banana// 1 plátano


HOW ARE WE GOING TO MAKE IT?// ¿CÓMO VAMOS A HACERLO?


Place all ingredients in a blender and blend until smooth (be careful with the blender, always with an adult). Fresh for one day.//
Colocar todos los ingredientes en un recipiente de batidora y batirlo hasta que quede espumoso (cuidado con la batidora, siempre con un adulto). Dejar enfriar durante un día en el frigorífico.

Gracias a Miriam por proporcionarnos esta receta. A ver si se anima y la próxima receta es alguna comida mexicana.

BRIGADEIRO

Aquí os dejo una receta de un postre Brasileño. Se la agradecemos a la clase de 6º de Primaria.

Por cierto, hay que reconocer que estaban riquísimos...

Recetas Argentinas 1: Alfajores de chocolate

INGREDIENTES:


- Galletas
- Dulce de leche
- Chocolate con leche


¿CÓMO VAMOS A HACERLO?


1. Untar una galleta con dulce de leche y poner otra encima.


2. Rompemos la tableta de chocolate en trocitos y los ponemos en un bol de cristal.


3. Hervimos agua y la ponemos en una cazuela. Luego ponemos el bol con el chocolate encima de la cazuela. (Es importante que el agua no toque el bol)


4. Con una cuchara damos vueltas al chocolate hasta que quede fundido.


5. Retiramos el bol del agua caliente y comenzamos a bañar los alfajores montados anteriormente.


6. Una vez bañados los alfajores se dejan enfriar sobre un papel antiadherente.


7. De forma opcional podemos añadir gominolas, virutas de chocolate o lo que se nos ocurra sobre ellos antes de que enfríen.